Hét recept voor een koude zondag middenin het herfstseizoen – gezonde chocolate chip cookies met een beker warme chocolademelk

Chocolademelk: Maak een beker plantaardige melk warm (ik gebruikte kokosmelk van Alpro) en voeg fijngehakte schilfers pure chocolade van 70% of meer toe.

Chocolade chip cookies (9 grote of 18 kleintjes)

Benodigdheden: 2 grote rijpe bananen – 80 – 100g havermout – 1 el pindakaas – pure chocolade druppels

Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180 graden. Plet de bananen met een vork en voeg havermout toe. Meng er een eetlepel pindakaas en de chocoladedruppels door. Schep met een eetlepel je koekjes op een bakplaat met bakpapier. Werk af door op elk koekje nog enkele chocoladedruppels te leggen en duw de druppels een beetje in het koekje. Zet 20 min in de oven en klaar!

Ze zijn het lekkerst wanneer ze nog een beetje warm zijn. De koekjes blijven vochtig, dus laat ze goed afkoelen. 3 dagen te bewaren in de koelkast.