Nog steeds zin om te snacken na al die overdaad van de feestdagen? Maak dan deze snelle, romige & knapperige pizzahapjes. Natuurlijk zijn ze ook gezond!

Snijd een snoeppaprika in 2 en beleg deze met een spread naar keuze, ik koos voor plantaardige varianten Oatley spread knoflook & komkommer en de nieuwe cashewspread van het huismerk van Albert Heijn (er zijn 2 smaken naturel en Jalapeno – allebei even lekker!). Beleg verder met groente naar keuze, ik gebruikte komkommer en avocado. Bestrooi tot slot met een klein beetje (plantaardige) strooikaas. Leg een vijftal minuutjes in een voorverwarmde oven op 180°C en snacken maar!